Подготовка высококвалифицированного хоккеиста требует соблюдения разного рода требований. И правильное питание-одно из важных условий в этом списке.
Обеспечение комплексным питанием считается одной из важных составляющих процесса подготовки спортсменов высокого уровня мастерства.
Настоящие хоккеисты вырастают из мальчишек, чья спортивная подготовка отвечает всем требованиям этого вида спорта. А чтобы маленький спортсмен правильно развивался, его организм должен получать сбалансированный рацион. Чтобы выдерживать многочасовые тренировки на льду очень важно восстанавливать ресурсы, а где находятся самые ценные энергетические субстраты, как ни в продуктах, которые употребляют юные хоккеисты.
Несоблюдение баланса в употреблении пищи может привести растущий организм к нарушениям физического или эмоционального состояния; снижение эффективной деятельности на льду и за его пределами; понижению защитных функций организма.
Всё это не лучшим образом отразится на тренировочном процессе хоккеиста.
Калорийность питания юного хоккеиста – важный пункт в разработке меню.
Диетологи рекомендуют прибавлять к указанному рациону хоккеиста как минимум 500-1000 ккал. Составляя меню необходимо соблюдать следующие пропорции:
- углеводы – 60%
- жиры – 25%
- белки – 15%
При подборе рациона важно учитывать такие показатели как: пол, рост, вес, состав тела юного спортсмена, его индивидуальные предпочтения, а также количество ежедневных нагрузок.
Продукты должны быть свежеприготовленными, при минимальной термической обработке, чтобы сохранить в продуктах максимальное количество витаминов и ценных минеральных элементов. Если физические нагрузки высоки, питание должно быть дробным, 5-6 раз в день.
Рекомендуемые легкоусвояемые продукты:
- мясо курицы
- свежая и тушёная рыба
- овощи
- творог
- фрукты
Специалисты советуют ввести в рацион кокосовое молоко, это идеальный по своей усвояемости напиток. Для поддержания хорошей работоспособности растущего организма питьё должно содержать большое количество глюкозы.
Хоккей довольно энергозатратный вид спорта, а значит особое внимание в подборе питания необходимо обратить на углеводы.
Эти биологические вещества обеспечивают до 57% ценности ежедневного рациона.
Во время тренировки глюкоза восполняет энергозатраты хоккеиста, а если её принять после игры, то она будет использована для восстановления ценного гликогена в волокнах мышц и в печени.
Белки являются составляющими разных гормонов, которые участвуют в метаболизме минералов и витаминов.
В структуру белков входят ценные аминокислоты, недостаток которых ведёт:
- к нарушению функционирования органов и систем
- к замедлению роста
- к резкой потере веса
- к понижению иммунитета
Белок содержится в говядине, мясе птицы, красной рыбе, сыре, молоке, зерновых, фасоли и горохе.
Жиры — это незаменимые вещества для нормализации метаболизма. Их энергетический запас превышает в 2,2 раза показатель белков и углеводов.
Недостаток жиров может привести:
- к замедлению естественного роста
- снижению веса
- нарушению деятельности нервной системы
- ухудшению работы печени, почек
- сбоям эндокринной системы
- проблемам с кожей
Жиры содержатся в оливковом и подсолнечном масле, свином жире, сливочном масле, в печени трески.
Растущий организм всегда нуждается в кальции — это молоко и кисломолочные продукты, рыба, ядра миндаля, а также в магнии и калии — это мясо, крупы, шоколад, морская капуста, картофель, морковь, бананы и персики.
В качестве дополнительного питания спортсмены часто используют БАДы.
Биологически активные добавки служат важным дополнительным источником полезных веществ, улучшающих процесс метаболизма.
Хоккеисты в качестве БАДов используют протеин, специальные смеси, содержащие повышенное количество углеводов и минералов.
Только спортивный врач может посоветовать нужны ли вашему ребёнку БАДы.
Для восстановления водно-электролитного баланса спортсменов можно использовать морсы, лимонную воду, изотоники.
Исключить из рациона:
- сладости в больших количествах
- газировку
- энерготоники
- чипсы и покупные сухарики, снеки
- полуфабрикаты: покупные пельмени, вареники, котлеты
- пережаренное и слишком острое мясо.
Регулярные физические нагрузки требуют поддерживать организм ребёнка полезными витаминными комплексами.
Нужно учитывать, что в период активных тренировочных дней энергозатраты ребёнка возрастают в 3-5 раз.
В витаминные комплексы обязательно должны входить следующие витамины и минералы:
Витамин С или аскорбиновая кислота
Обладает мощными антиоксидантными свойствами, помогает нейтрализовать и остановить разрушительное действие свободных радикалов. Стимулирует синтез ценного коллагена, благодаря чему поддерживается состояние суставов.
Витамин Е или токоферол
Служит защитой для соединительных тканей, улучшает работу сухожилий и связок, останавливает воспалительный процесс.
Витамин А
Оказывает благотворное влияние на состояние кожных покровов, волос и ногтей, улучшает мышечную функцию. Уменьшается риск растяжений.
Витамин D
Является строительным материалом костной ткани.
Витамины группы В
Отвечают за обмен веществ, способствуют ускорению метаболизма, повышают скорость энергообмена, нормализуют естественную выработку гормонов.
Витамин К
Улучшает состояние мышечной ткани, увеличивает ее массу.
Селен
Является природным антиоксидантом, необходим для нормализации метаболизма.
Кальций
Необходим для крепости костей, поддерживает сократительную функцию мышечной ткани, улучшает свёртываемость крови.
Йод
Этот компонент улучшает усвояемость и синтез других полезных веществ.
Фосфор
Строительный материал клеток, ферментов и полезной нуклеиновой кислоты.
Калий
Проводит передачу нервных импульсов, нормализует сокращение мышечной ткани, оказывает влияние на кроветворение.
Магний
Нормализует эмоциональное состояние человека, улучшает функцию сосудистой системы, способствует выведению желчи, улучшает кишечную моторику.
Питьевой режим юных хоккеистов
Нарушение питьевого баланса спортсмена приводит к снижению функциональных возможностей органов и систем. Хоккеист быстрее устаёт, процессы восстановления сильно замедляются.
По мнению врачей, спортсмен находится в опасности, когда он теряет более 10% жидкости.
Что должны знать родители, обеспечивающие питьевой режим юных хоккеистов:
- Перед тренировкой не стоит пить много жидкости.
- Пить нужно только при ощущении жажды.
- Во время тренировки тренер должен выделять время для того, чтобы спортсмены могли попить.
- Потребляемая жидкость должна быть прохладной, этот повысит работоспособность.
- Необходимо использовать добавки, которые насыщают жидкость нужными минералами.
- Избыток жидкости может привести к вымыванию полезных солей из организма, что непременно скажется на работоспособности.
- За час до тренировки специалисты советуют выпить от 200 до 600 мл. воды.
- Своевременное поступление жидкости в организм поможет спортсмену демонстрировать отличные результаты во время игры.
Основная ответственность за питание юного хоккеиста ложится на плечи родителей, грамотный подход к этому процессу поможет не только укрепить организм вашего ребёнка, но и взрастить настоящего спортсмена.
